Mehr Fleisch aus Gras

Sollen die vielseitigen Funktionen des Grünlandes für den Wasser-, Boden-, Erosions- und Klimaschutz sowie die Biodiversität, aber auch für Erholung und Tourismus erhalten und verbessert werden, muss die Wiederkäuerhaltung auf dem Grünland gestärkt werden. Die Weidenutzung und damit vor allem auch die Mutterkuhhaltung und Fleischrinderzucht sind an mechanisch nur schwer zu bearbeitenden oder nicht nutzbaren Grünlandstandorten unverzichtbar. Um zukunftsfähig zu bleiben, wird eine Effizienzsteigerung unter Nutzung aller züchterischen Möglichkeiten immer wichtiger. Auch die Erschließung von produktionstechnischen und betriebswirtschaftlichen Reserven sowie die Berücksichtigung von naturschutzfachlichen Anforderungen, wie z. B. der Artenvielfalt, sind zentrale Zielstellungen.

Im Grünlandseminar 2018 »Mehr Fleisch aus Gras - Kurzrasenweide mit Mutterkühen« am 15.05.2018 in Lichtenberg steht das Verfahren der Kurzrasenweide im Mittelpunkt. Damit soll möglichst viel Fleisch aus Gras erzeugt werden, um einen hohen Anteil der Kosten mit dem Verfahren decken zu können. 
Schwerpunkt des Grünlandseminars 2018 »Mehr Fleisch aus Gras - Mutterkühe und artenreiches Grünland« am 23.05.2018 in Frauenstein ist die Integration von möglichst vielen naturschutzfachlichen Anforderungen in die betrieblichen Abläufe, ohne dass diese dadurch eingeschränkt werden.

In beiden Veranstaltungen wird der Bogen vom Grünland- und Weidemanagement über die Weidehygiene und Weideeinrichtung bis hin zur Fleischqualität und Vermarktung gespannt. Die gastgebenden Betriebe werden sich und ihre Betriebskonzepte vorstellen und ausreichend Raum für einen praxisnahen Erfahrungsaustausch bieten. Die Veranstaltungen reihen sich ein in die im Leitprojekt »Nachhaltige Grünlandnutzung« gebündelten Aktivitäten des LfULG.

• 15.05.2018 in Lichtenberg Programm
• 23.05.2018 in Frauenstein Programm